🧮 Πώς υπολογίζεται

Τα δύο πρώτα κάνουν σχεδόν όλη τη δουλειά. Τα υπόλοιπα είναι διορθώσεις που τις περισσότερες ημέρες ισούνται με 1,00 — δεν αλλάζουν τίποτα.

Αυτός ακριβώς ο υπολογισμός τρέχει κάθε πρωί στις 08:15 για καθεμία από τις επόμενες 8 ημέρες.

Ο μέσος όρος των τελευταίων 14 ημερών λειτουργίας. Εδώ μπαίνει η εποχή, η τάση και ό,τι αλλάζει αργά — και ακριβώς γιαυτό δεν χρειάζεται ξεχωριστός συντελεστής μήνα (δοκιμάστηκε, χειροτέρευε).

Γιατί 14 και όχι 28: όταν γυρίζει η σεζόν, το μακρύ παράθυρο κουβαλάει τον προηγούμενο μήνα. Τον Σεπτέμβριο ο μέσος έπεσε από 2.773 € σε 2.528 € — με 28 ημέρες η πρόβλεψη θα έβγαινε ~9% ψηλά.

Από τις τελευταίες 16 εβδομάδες. Ενημερώνεται μόνος του κάθε μέρα.

Από ανάλυση 407 ημερών. Η ψιχάλα και η ελαφριά βροχή δεν κάνουν τίποτα. Πέφτει το delivery, όχι το κατάστημα, και πέφτει το πλήθος παραγγελιών όχι το μέσο καλάθι. Καιρός: Open-Meteo, Γλυφάδα.

Υπολογίζονται από το δικό μας ιστορικό και βελτιώνονται κάθε χρόνο. Υπολογίζεται και το ορθόδοξο Πάσχα μαζί με τις γύρω ημέρες (η παραμονή πέφτει, η επόμενη εκτοξεύεται).

⚠ Με ένα έτος δεδομένων κάθε γιορτή έχει μία παρατήρηση, και η ημέρα της εβδομάδας μετακινείται κάθε χρόνο. Στις αργίες θεώρησε την πρόβλεψη ένδειξη κατεύθυνσης, όχι νούμερο.

Καθένα μετρήθηκε σε 407 ημέρες και είτε δεν είχε καμία επίδραση είτε χειροτέρευε την πρόβλεψη. Δεν μπαίνουν στο μοντέλο «επειδή ακούγονται λογικά».

Μετρημένα με οπισθοδοκιμή: κάθε πρόβλεψη χρησιμοποιεί μόνο δεδομένα προγενέστερα της ημέρας της. Μεροληψία κοντά στο μηδέν = δεν υπερεκτιμά ούτε υποεκτιμά συστηματικά· σε στροφές εποχής όμως καθυστερεί προς και τις δύο κατευθύνσεις.

Δεν καταγράφεται πουθενά η προβολή και οι προσφορές των πλατφορμών (efood/Wolt ranking, καμπάνιες, διαφήμιση). Είναι πιθανότατα ο μεγαλύτερος μοχλός ζήτησης — αρκετά πάνω από καιρό και αργίες — και το μόνο που θα βελτίωνε ουσιαστικά την πρόβλεψη.