| Κατάστημα | Περίοδος | Κατάθεση | % | Καθαρό % | Εισπράξεις | Χρεώσεις | Προμήθεια καθαρή | Παρ. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Σουβλατζίδικο Demo | 21/09/26 - 27/09/26 | 3521.84 € | 28.0% | 25.7% | 5299.89 € | 1483.97 € | 1196.75 € | 308 |
| Texans | 21/09/26 - 27/09/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 14/09/26 - 20/09/26 | 3418.69 € | 28.0% | 25.7% | 5465.71 € | 1530.40 € | 1234.19 € | 309 |
| Texans | 14/09/26 - 20/09/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 07/09/26 - 13/09/26 | 2996.31 € | 28.0% | 25.7% | 4818.12 € | 1349.07 € | 1087.96 € | 277 |
| Texans | 07/09/26 - 13/09/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 31/08/26 - 06/09/26 | 3332.48 € | 28.0% | 25.7% | 5023.61 € | 1406.61 € | 1134.36 € | 304 |
| Texans | 31/08/26 - 06/09/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 24/08/26 - 30/08/26 | 3075.03 € | 28.0% | 25.7% | 4841.78 € | 1355.70 € | 1093.31 € | 286 |
| Texans | 24/08/26 - 30/08/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 17/08/26 - 23/08/26 | 3708.06 € | 28.0% | 25.7% | 5679.31 € | 1590.21 € | 1282.43 € | 317 |
| Texans | 17/08/26 - 23/08/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 10/08/26 - 16/08/26 | 3673.93 € | 28.0% | 25.7% | 5736.47 € | 1606.21 € | 1295.33 € | 319 |
| Texans | 10/08/26 - 16/08/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 03/08/26 - 09/08/26 | 3550.46 € | 28.0% | 25.7% | 5722.04 € | 1602.17 € | 1292.07 € | 319 |
| Texans | 03/08/26 - 09/08/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 27/07/26 - 02/08/26 | 4090.52 € | 28.0% | 25.7% | 5968.15 € | 1671.08 € | 1347.65 € | 317 |
| Texans | 27/07/26 - 02/08/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 20/07/26 - 26/07/26 | 3584.25 € | 28.0% | 25.7% | 5586.95 € | 1564.35 € | 1261.57 € | 315 |
| Texans | 20/07/26 - 26/07/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 13/07/26 - 19/07/26 | 3198.26 € | 28.0% | 25.7% | 5137.06 € | 1438.38 € | 1159.98 € | 310 |
| Texans | 13/07/26 - 19/07/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 06/07/26 - 12/07/26 | 3551.57 € | 28.0% | 25.7% | 5599.37 € | 1567.82 € | 1264.37 € | 323 |
| Texans | 06/07/26 - 12/07/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 29/06/26 - 05/07/26 | 3762.17 € | 28.0% | 25.7% | 6029.41 € | 1688.23 € | 1361.48 € | 328 |
| Texans | 29/06/26 - 05/07/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 22/06/26 - 28/06/26 | 3676.70 € | 28.0% | 25.7% | 5622.03 € | 1574.17 € | 1269.49 € | 307 |
| Texans | 22/06/26 - 28/06/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 15/06/26 - 21/06/26 | 3696.31 € | 28.0% | 25.7% | 5572.20 € | 1560.22 € | 1258.24 € | 307 |
| Texans | 15/06/26 - 21/06/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 08/06/26 - 14/06/26 | 3432.46 € | 28.0% | 25.7% | 5354.53 € | 1499.27 € | 1209.09 € | 306 |
| Texans | 08/06/26 - 14/06/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | 01/06/26 - 07/06/26 | 1696.36 € | 28.0% | 25.7% | 2530.22 € | 708.46 € | 571.34 € | 151 |
| Texans | 01/06/26 - 07/06/26 | 0.00 € | 28.0% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € | - |
| Σουβλατζίδικο Demo | ΣΥΝΟΛΟ | 57965.40 € | 28.0% | 25.7% | 89986.85 € | 25196.32 € | 20319.61 € | |
| Texans | ΣΥΝΟΛΟ | 0.00 € | -% | — | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 € |
% = ταμειακή κράτηση: χρεώσεις (με ΦΠΑ 24%) προς εισπράξεις (με ΦΠΑ πωλήσεων). Δείχνει
πόσα κρατά η πλατφόρμα από ό,τι πλήρωσε ο πελάτης.
Καθαρό % = πραγματικό κόστος: καθαρή προμήθεια (χωρίς ΦΠΑ — τον εκπίπτουμε) προς
καθαρές πωλήσεις (χωρίς ΦΠΑ — δεν είναι δικά μας λεφτά). Αυτό είναι το ποσοστό που βλέπει
το P&L. Ο συντελεστής ΦΠΑ των πωλήσεων υπολογίζεται από τα Δελτία Ζ του μήνα (τρόφιμα 13%
+ ποτά 24%).
Προσοχή: ο ΦΠΑ της προμήθειας επιστρέφεται λογιστικά, αλλά
όσο είμαστε πιστωτικοί στον ΦΠΑ μαζεύεται ως πιστωτικό υπόλοιπο — δεν γίνεται ρευστό χωρίς
αίτηση επιστροφής (βλ. γραμμή συσσωρευμένου ΦΠΑ στο P&L).